فروش عسل طبیعی

یکی از تقسیم‌بندی‌های چندگانه‌ی مرتبط با عسل عبارت است از: عسل باغی، عسل زراعی، عسل دشتی و عسل کوهی.

عسل نوعی ماده شیرین طبیعی است که به وسیله زنبورها از شهد یا از تراوش‌های قسمت‌های زنده گیاهان و یا از پسمانده شیره آن‌ها که توسط زنبورها از قسمت‌های زنده گیاهان جمع‌آوری شده، تولید می‌گردد؛ همان‌طور که گل‌ها از لحاظ اندازه، رنگ، شکل و بو با هم تفاوت دارند، شهد و گرده‌ای آن‌ها نیز متنوع است. برای همین انواع عسل که از شهد خاص هر گل بدست می‌آید از لحاظ ترکیبات، رنگ و بو و حتی خواص دارویی متفاوت می‌باشند.

سیاهدانه گیاهی یک ساله با گل‌هایی به رنگ سفید و بنفش است . این گیاه دارای برگ‌های سرخسی شکل متشکل از برگچه است که این برگچه‌ها به گونه‌‌‌ای گل را احاطه کرده اند که‌هاله‌‌‌ای اطراف آن دیده می‌شود . به همین دلیل به این گیاه ، “عشق در هوای مه آلود” هم می‌گویند . گل‌های آن به رنگ سفید آبی و صورتی است و اطراف آن یک غلاف وجود دارد . بهترین زمان برای کاشت این گیاه ، اواخر بهار یا اوایل تابستان است .
ارتفاع گل سیاه دانه به 38 تا 50 سانتی متر می‌رسد . گل سیاه دانه را با دیگر گل‌های یکساله به صورت ترکیبی در حاشیه‌ها می‌کارند و برای تزیین حاشیه‌ها از این گل استفاده می‌شود. گلدهی از اواخر بهار شروع می‌شود و اگر گلهای خشک روی گیاه حذف شود ، گلدهی تا پاییز هم ادامه می‌یابد . رنگ این غلاف‌ها با افزایش سن گیاه ، تغییر می‌کند به گونه‌‌‌ای که در ابتدا شیری رنگ هستند بعد سبز و بعد قرمز می‌شوند .

این حشره با تمام کوچکی اش دو معده دارد ، شهد گلهای مکیده شده وارد معده اول می‌شود که بوسیله دریچه‌‌‌ای به معده دوم مربوط است . معده دوم عملیات گوارشی را انجام می‌دهد .
معده اول را کیسه عسلی یا چینه دان می‌گویند کلیه مراحل تبدیل شهد به عسل در این معده انجام گرفته و عسل رسیده و آماده شده از طریق خرطوم زنبور به سلولهای مومی‌شکل ریخته می‌شود . کیسه عسلی به وسیله دریچه‌‌‌ای به معده دوم ( معده اصلی ) منتهی می‌شود زنبور عسل در صورت لزوم جهت تغذیه خویش با اندک فشار بوسیله ماهیچه‌های اطرافش دریچه را باز می‌کند و از این طریق عسل مورد نیاز زنبور وارد معده اصلی شده و صرف تغذیه آن می‌شود و سایر عملیات از جمله گوارش و دفع مدفوع مربوط به این معده می‌باشد .
بعضی از افراد فکر می‌کنند که عسل مدفوع یا فضولات زنبور عسل است در صورتیکه کاملا اشتباه است مدفوع زنبور عسل ماده‌‌‌ای است آجری رنگ تا قهوه‌‌‌ای که عموما خارج از کندو دفع می‌شود و به هیچ وجه قابل استفاده نمی‌باشد در صورتیکه عسل محصول داخلی کندو و یک ماده غذایی بوده و با مدفوع زنبور قابل مقایسه نیست . بنابراین عسل نه تنها مدفوع زنبور نیست بلکه هیچ رابطه‌‌‌ای بین عسل و مدفوع زنبور وجود نداشته و ندارد .
به هر حال باید دانست که عسل ماده حیات بخشی است که از مواد بی شمار زنده گل و گیاه ترکیب یافته است نه از فضولات گل یا زنبور .

عسل یک ماده‌ی قندی فوق اشباع شده است و یکی از آنزیم‌های مهم عسل ، آنزیمی‌است به نام دیاساز که در صورت مهیا بودن شرایط (قرار گرفتن عسل در محیطی با درجه حرارت بین 7-14)ذرات خیلی ریز محلول در عسل را به خود جذب کرده و پس از تشکیل هسته شروع به رس کردن(متبلور،کریستالیزه شدن)آن می‌شود و این تنها یک حالت فیزیکی است مثل یخ زدن آب. بنابراین هیچ تاثیر سوئی در خواص و کیفیت عسل ندارد و برای برطرف کردن آن می‌توان ظرف محتوی عسل را درون طرف آب گرم قرار داده و به آرامی‌حرارت دهید تا به حالت طبیعی در آید.
جالب این که در برخی از کشور‌های اروپایی و آمریکایی عسل به صورت رس شده در بسته بندی‌های مختلف مانند کره و پنیر به بازار عرضه می‌شود.

شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید: